" />
 
 

Консервирование красной смородины на зиму. Рецепт. Фото

253A%252F%252Fstatic. mirbonus. ru%252Fs3%252Fassets%252F00000139-29f7-bca6-a6ac-9816bf585839.jpg" /% Галерея

Красная смородина – чудесная ягода, которая содержит огромное количество полезных веществ. А о потрясающих вкусовых качествах можно говорить вечно. Именно поэтому существует множество рецептов консервирования красной смородины.

Джем из красной смородины

253A%252F%252Fstatic. mirbonus. ru%252Fs3%252Fassets%252F00000139-2a66-bee9-b644-b5a3240ad183.jpg" /%

Для консервирования по этому рецепту вам потребуется 1 кг ягод, 500 гр сахара и половина стакана воды. Для начала приготовьте сахарный сироп – в воду всыпьте сахар и нагрейте. После выложите подготовленные ягоды красной смородины. Джем варить нужно в несколько приемов до готовности с перерывами 5-10 минут. Во время варки постоянно снимайте пену. Готовый джем разложите по чистым банкам. Накройте их крышками и стерилизуйте в течение 20 минут при температуре 90 градусов.

Компот из красной смородины

На 1 кг ягод возьмите 1 литр воды и 500 гр сахара. Красную смородину переберите, отделите ягоды от кистей и хорошо промойте в проточной воде. Сварите сироп – в воде растворите сахар и прокипятите. Чтобы ягоды красной смородины не всплывали в компоте и сохранили свою форму, опустите их на несколько минут в горячий сироп. После уложите ягоды в банки, залейте сахарным сиропом и стерилизуйте в кипящей воде в течение 20 минут. В конце герметично закупорьте компот прокипяченными крышками. Переверните банки на горлышко и оставьте до остывания.

Варенье из красной смородины

Возьмите 1 кг ягод, переберите их, очистите от плодоножек и листьев. Затем выложите на дуршлаг и хорошо промойте в чистой воде. Затем приготовьте сироп из 1 стакана воды 1 кг сахара. Когда он закипит, добавьте подготовленные ягоды смородины. Варите до готовности в один прием, периодически помешивая и снимая пенку. Готовое варенье выложите в чистые банки, пастеризуйте в течение 10 минут и хорошо закупорьте.

Замороженная красная смородина

Помните, что много рецептов вы всегда можете найти в специализированной литературе. Ее можно приобрести в интернет-магазинах, например, ЛитРес .

Источник изображений: palettelife. ru