Как сделать желе из смородины?

Как сделать желе из смородины

В прошлый раз я дала вам рецепт, как приготовить вкусное пюре из черной смородины. В этом посте я расскажу, как сделать желе из смородины. Желе можно делать как из красной, так и из черной смородины. В обоих случаях получается очень вкусный витаминный продукт. Ведь смородина практически не теряет свои ценные качества даже при варке.

1. Желе из красной смородины

На 1 кг ягод потребуется 500 грамм сахара

Ягоды нужно измельчить и отжать из них сок. Сок смешиваем с сахаром, немного подогреваем и перемешиваем до полного растворения. Разливаем полученную массу в небольшие банки и закрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками. Хранить желе нужно в холодном месте.

2. Желе из черной смородины

На 1 кг ягод требуется 200-300 грамм сахара

Деревянным пестиком размять ягоды, переложить их в кастрюлю и довести на слабом огне до кипения. Варить так около 10 минут, после чего отжать сок. Сок на слабом огне довести до кипения, добавить сахар и растворить его. Варить желе до готовности, но не дольше 20 минут. Разложить в банки в горячем виде.

Приятного аппетита!

Удачных вам заготовок!

Консервируем сами


    		•