Печенье со смородиной

Опубликовано ср, 21/03/2012 - 01:59 пользователем Люба Ильдикo

D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BE1-150x150.jpg" /%

Печенье со смородиной (написано зимой. )

Ну, что ж …зима в разгаре…каламбурчик, однако.

В Новосибирске было -47, в Москве -30, в Орле -25, в Венеции снег и в Венгрии даже -20..В местных новостях показали, как впервые за 25 лет замёрз Дунай (по-венгерски Дуна с удар. на «у»). Зима есть зима…но вчера я на своей очередной фотоохоте обнаружила зелёную траву, зелёный вьюн на стене дома с ягодами, ягодку красного шиповника на снегу… и вспомнилось лето, такое жаркое и богатое на краски и вкусы. И решила дать вам сегодня зимне-летний рецепт печенья со смородиной. Хочу, чтобы он вас немного согрел. -)

Нам необходимо:

200 гр масла

80 гр молотого миндаля

240 гр пшеничной муки

40 гр кукурузного крахмала

20 гр манки

120 гр сахарной пудры

2 ст. л. ликера Creme de cassis

Скатываем наше тесто в рулетик, обваливаем в сахарной пудре, заворачиваем в плёнку, потом в плотный какой-нибудь журнал и перевязываем нитками. Затем кладём в холодильник (минимум полчаса), быстро толстым ножом нарезаем кружочками и выпекаем в духовке, разогретой до 200?C, 10-15 минут (если подержать подольше, печенье получится более хрустящим, но со слегка подгоревшими ягодами).