Сколько варить варенье из смородины с апельсинами

Как варить варенье из смородины с апельсинами

Продукты

на 1 литр варенья Свежие или замороженные ягоды красной или чёрной смородины - 2 килограмма

Апельсины - 3 крупных

Сахар - 3 килограмма

Лимонная кислота - 5 грамм

Ром - 1 столовая ложка (по желанию)

Подготовка продуктов к варке варенья

1. Смородину перебрать, удалить мятые и испорченные ягоды, вымыть и выложить на дуршлаг, время от времени встряхивая.

2. Когда ягоды смородины обсушатся, всыпать их в кастрюлю для варки варенья, посыпать лимонной кислотой и засыпать сахаром.

3. Апельсины вымыть, по вкусу срезать кожуру (она пригодится для варки варенья из апельсиновых корок ) и белые плёнки, разделить на дольки и удалить семечки.

4. Апельсины тонко порубить, если используются апельсины без корки, а если с коркой - то прокрутить через мясорубку.

Варим варенье

Как варить варенье и смородины с апельсинами в кастрюле

1. Кастрюлю со смородиной поставить на огонь, довести до кипения.

2. Выключить огонь и смесь протереть через сито.

3. Апельсины выложить в кастрюлю к смородиновой смеси, довести до кипения при постоянном помешивании, затем влить ром.

4. Кипятить варенье 3 минуты на самом тихом огне, позволяющем кипение; при варке снимать пену.

Как варить варенье из смородины с апельсинами в мультиварке

1. Выложить смородину в ёмкость мультиварки, настроить мультиварку на режим "Выпечка", варить 1 минуту.

2. Пропустить смородину через сито или измельчить блендером.

3. Выложить смородину обратно в мультиварку, добавить нарезанные или прокрученные через мясорубку апельсины, влить ром и варить после закипания 10 минут.

Заготовка варенья из смородины с апельсинами на зиму

1. Варенье из чёрной смородины с апельсинами разлить по стерилизованным банкам.

2. Закрутить банки стерилизованными крышками.

3. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом или шубой, остудить в таком состоянии до комнатной температуры и убрать на хранение.